• 新浪首页
  • 新闻
  • 体育
  • 财经
  • 娱乐
  • 科技
  • 博客
  • 图片
  • 专栏
  • 更多
注册

猪肝炒前泡一泡能排出毒素

2018年01月12日 06:30 生命时报
微博 微信 空间 分享 添加喜爱

  猪肝 带鱼 腰花 豆腐

  炒前最好泡一泡

  买回食材,不少人习惯稍微清理一下就下锅炒,认为只要洗好了,高温烹调的过程中也会将残留的细菌或毒素分解干净,不必过于担心。其实,有些食物炒前最好泡一泡。

  猪肝泡水加点盐。肝脏是用来解毒和排泄某些物质的器官,会积累一些代谢产生的毒素,必须彻底清洗。买回来的新鲜猪肝可以用流水冲洗10分钟,切成片后放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止。用淡盐水浸泡猪肝,能有效地溶出残留其中的代谢废物,彻底清除残留的肝血和胆汁中的毒素。

  带鱼放在碱水里。带鱼的鱼鳞难剔,用清水也很难洗净。烹饪前,将带鱼放在食用碱水中浸泡30分钟,再用刷子在清水下刷洗,可以轻松地去掉鱼鳞。浸泡时也可以加点盐和姜,既能杀菌又能去除鱼腥。

  腰花用醋可去腥。猪腰子,也就是猪肾,是用来处理尿液的地方,难免有腥味。如果处理不好,做出来的腰花会很腥。烹饪前可以将猪腰对半切开,剔除白色筋膜,除去腥味的主要来源,漂洗干净后放入加了白醋的清水,浸泡20分钟,猪腰发白膨胀后捞出冲洗干净就可以烹饪了。

  豆腐要用热水泡。无论是磨成豆浆还是做成豆腐,大豆脂肪的酶促氧化反应及本身的气味成分,都会有一些豆腥味。拿到豆腐之后先不要着急下锅,将其放在80℃以上热水中浸泡5~10分钟,使大豆里的脂肪氧化酶失活,豆腥味可被去除一大部分。如果在热水里加点盐,还能让豆腐更有弹性、更嫩滑,烹饪过程中不易破碎。▲

标签: 猪腰豆腐带鱼

推荐阅读
聚焦
关闭评论
专栏+ 更多
热门搜索
牙医说得这样刷牙 人体真正金沙娱乐城官网 健康网站的标志 男人冷养活得久 肝有八怕 吸烟还会伤膀胱 上班族养生 孙俪分享祛湿秘方 晚上九点后别做五件事 刚吃完又饿是咋回事 眼白颜色是重要信号
金沙娱乐城官网 健康网站美图
  • 小宝宝天生长得像大咖
    小宝宝天生长得像大咖
  • 重庆早产“筷子宝宝”存活
    重庆早产“筷子宝宝”存活
  • 医生在手臂再造耳朵
    医生在手臂再造耳朵
  • 英国学生因对学校过敏在家自习
    英国学生因对学校过敏在家自习

萧菲整容韩国UcanB整形外科韩国整形医院环境 萧菲整容,UcanB医院...

萧菲整容,UcanB医院,等待中,准备进行手术商谈了哦!(上看我的最新短视频,下载秒拍->) [详细]
2017年12月12日 16:21
整容 萧菲 医院 韩国整形 秒拍

真羡慕那些腿短的人 ,撒娇成功几率大,更容易获得帮助,可以和大长腿男票...

真羡慕那些腿短的人 ,撒娇成功几率大,更容易获得帮助,可以和大长腿男票,成为最萌身高差情侣 [详细]
2017年12月23日 02:00
容易 成功 几率 身高 情侣

近视眼有救了,有了这玩意儿,几分钟就能恢复正常视力!

[详细]
2017年12月19日 16:41
有救 玩意儿 近视眼 视力

年轻妹子找隔壁的邻居一起练瑜伽,身材太美了

[详细]
2017年12月23日 04:17
太美 妹子 瑜伽 邻居 身材

农村遍地都是的这玩意儿,竟能降压降脂降血糖!

[详细]
2017年12月14日 16:23
玩意儿 降压 农村 血糖